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O Cardápio

Em detalhes

  • LE MOT DU CHEF "THI HUE"
  • ENTRÉES / STARTERS
  • PLATS / MAIN DISHES
  • DESSERTS
  • APÉRITIFS
  • BIÈRES
  • DIGESTIFS
  • BOISSONS FRAÎCHES
  • BOISSON CHAUDES
  • CHAMPAGNES
  • ROSÉS
  • BLANCS
  • ROUGES

Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts Nos viandes sont d' origine Française / All our dishes are homemade and cooked from raw products, Our meats are from french origin

  • Gambas sauvages au sel-poivre et papaye verte Minced organic avocado and its organic shrimp with chives

    12€

  • Nems au poulet fermier et trompettes de la mort Ravioli of farmer chicken and its morels

    9€

  • Ravioles au poulet fermier et ses morilles Spring rolls with chicken farmer and trumpets of death

    10€

  • Boeuf mariné au gingembre bio Beef marinated organic ginger on her nest rawness

    8€

  • Hakao vapeur selon humeur du chef Hakao steam as head of humor

    9€

  • Emincé avocat bio et ses crevettes bio à la ciboulette Wild praws with salt, pepper and green papaye

    11€

  • Assiette assortiments d'entrées (4 personnes) Plate range entry for 4 personnes

    40€

  • Tataki de thon et sa tartare de légumes Tuna tataki and vegetable tartare

    20€

  • Tigre qui pleure, frites à l'ail Crying tiger, fried with garlic

    24€

  • Magret de canard grillé et ses nouilles sautées aux morilles Grilled duck breast and its noodles with morels

    24€

  • Pluma de porc grillé, sauce sucrée salée au gingembre accompagnement riz gluant Grilled pork pluma, sweet and sour ginger sauce accompanying sticky rice

    18€

  • Gambas royales sauvages à la sauce sucrée-salée et ses linguines fraîches - légumes Wild royal prawns in salty sweet sauce and his fresh linguine with vegetables

    26€

  • Bo bun cha gio aux choix (bœuf ou pintade fermier) Bo bun spring rolls of choice (beef or fowl farmer)

    18€

  • Pâtes vietnamiennes au boeuf-crevettes bio et légumes bio à la sauce saté-coco Vietnamese pasta to beef-organic shrimp and vegetables organic coconut

    19€

  • Plat veggie (tofu bio - riz - légumes bio - sauce saté - coco) Vegetarian (tofu organic-rice-vegetables organic-sauce satey coconut)

    17€

  • Fondue vietnamienne sur commande Vietnamese fondue on command

    30€/personne

  • Ananas rôti (avion) au gingembre flambé au rhum Roasted pineapple (plane) with ginger, flambe with rum

    9€

  • Baba au rhum Rum baba

    8€

  • Riz gluant au lait coco et mangue Sticky rice , coconut and mango

    8€

  • Café ou thé avec ses mignardises Coffee or tea and its mini-pastry

    9€

  • Nems au chocolat noir, sauce caramel-sésame Chocolate spring rolls, sauce caramel-sesame

    8€

  • Roulé au soja et sa crème coco Rolled soy and coconut cream

    9€

  • Emincée de mangue sur sa crème brûlée Sliced mango on its crème brûlée

    9€

  • Kir crémant

    6€

  • Kir Royal

    10€

  • Cocktail Maison, Caïpirinha, Mojito, Spritz

    9€

  • Martini blanc/rouge, Porto rouge, Suze, Ricard

    5€

  • Vodka Stolichnaya

    6€

  • Whisky japonais Nikka from the Barrel

    7€

  • Whisky ecossais Kilchoman Machir Bay

    9.5€

  • Whisky gallois Penderyn Madeira

    8.5€

  • Pression 25 cl

    4€

  • Pression 50 cl

    7€

  • Bouteille Saigon, Shingtao 33cl

    4€

  • Cognac VSOP Martell

    10€

  • Calvados Pays d'Auge Réserve Christian Drouin

    8€

  • Armagnac 2002

    9€

  • Armagnac 1976

    11€

  • Rhum agricole (Père Labat, Karukera)

    7€

  • Rhum vieux (Fair, Mount Gay)

    8€

  • Vieilles prunes de Souillac, Mirabelle Rozelieures, Williamine

    9€

  • Saké japonais Daissaï

    7€

  • Get 27, Bailey's, Limoncello

    5.5€

  • Coca Cola, Zéro, Light, Orangina 33 cl

    4€

  • Limonade 25 cl

    3.5€

  • Jus pampryl (orange, ananas, pomme), Lipton Ice Tea 25 cl

    4€

  • Jus de coco, jus de litchi 33 cl

    3.5€

  • Badoit, Evian 50 cl

    4€

  • Badoit, Evian 1 l

    7€

  • Supplément sirop

    0.5€

  • Thé vert, thé jasrnin, Infusion

    4€

  • Café expresso allongé, décaféïné

    3€

  • Bouteille

  • Louis Regnier

    47€

  • Pol Roger

    62€

  • Taittinger

    60€

  • Ayala Rosé

    60€

  • Bollinger

    82€

  • Philipponnat non dosé

    56€

  • Bouteille

  • Provence

  • Baux de Provence "Equinoxe", Dom. de Lauzières 2015

    34€

  • Bandol, Dom. Terrebrune 2014

    30€

  • Côtes de Provence, Dom. Charme des Demoiselles 2016

    24€

  • 12.5 cl

    25 cl

    50 cl

    Bouteille

  • Bourgogne

  • Bourgogne Chardonnay, Dom. G. Prieur 2015

    5.5€

    9€

    17€

    21€

  • Petit Chablis, Dom. Simonnet-Febvre 2015

    6.5€

    12€

    21€

    27€

  • Chablis 1er cru "Fourchaume", Dom. de Chantemerle 2015

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    35€

  • Santenay, Dom. G. Prieur 2015

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    35€

  • Meursault, Dom. Fabien Coche 2014

    59€

  • Meursault 1er cru "Charmes", Dom. Fabien Coche 2012

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    72€

  • Puligny Montrachet 1 er cru "La Garenne", Dom. Fabien Coche 2011

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    67€

  • Mercurey 1 er cru "Clos des Barraults", Dom. Michel Juillot 2013

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    39€

  • Mâcon-Chaintré ''Les Champs", Dom. Pascal Berthier 2015

    6.5€

    12€

    21€

    27€

  • Pouilly-Vinzelles, Dom. Joseph Drouhin 2015

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    32€

  • Vallée du Rhône

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    72€

  • Condrieu, Dom. René Rostaing 2014

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    72€

  • Condrieu "la Solarie", Dom. Gilles Barge 2012

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    62€

  • Saint-Joseph, Dom. Monier-Perreol 2015

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    35€

  • Collines Rhodaniennes "Viognier", Dom. Joseph Monier 2015

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    27€

  • Côtes-du-Rhône "Le Caillou", Dom le Clos du Caillou 2015

    5.5€

    9€

    17€

    21€

  • Châteauneuf-Du-Pape, Dom. Vieux Donjon 2016

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    58€

  • Vallée de la Loire

  • Touraine "Petiot", Dom. Vincent Ricard 2013

    5.5€

    9€

    17€

    23€

  • Menetou-Salon "Le Prieure ci Aubiats", Dom. Henri Bourgeois 2014

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    34€

  • Sancerre, Dom. vincent Gaudry 2014

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    34€

  • Languedoc - Roussillon

  • Côtes Catalanes IGP "Têt blanc", Dom Rouaud 2014

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    27€

  • Pays d'Oc IGP, Dom. Zumbaum Tonseri 2011

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    29€

  • Côte du Roussillon "Les Glaciaires", Dom. Gardiés 2014

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    34€

  • Beaujolais

  • Beaujolais, Dom. de l'éclair 2014

    6.5€

    12€

    21€

    27€

  • 12.5 cl

    25 cl

    50 cl

    Bouteille cl

  • Bourgogne

  • Bourgogne Epineuil, Dom. Simonnet-Febvre 2014

    6.5€

    12€

    21€

    27€

  • Pommard vieilles vignes, Dom. Coche-Bizouard 2010

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    55€

  • Meursault Dom. Fabien Coche 2013

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    35€

  • Santenay, Dom. Lucien Muzard et Fils 2013

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    44€

  • Santenay 1er cru "Clos des Mouches", Dom. Lucien Muzard et fils 2013

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    54€

  • Mercurey 1er cru "Clos des Barraults", Dom. Michel Juillot 2013

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    35€

  • Vallée de la loire

  • Anjou "Pompois' Dom. Nicolas Reau 2013

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    27€

  • Bourgueil "Les Quartiers", Dom. Y&B Amirault 2012

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    27€

  • Touraine "Alliance des Générations", Dom. Mérieau 2013

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    29€

  • Côte Roannaise "Perdriziére", Dom. Désormière 2015

    5.5€

    9€

    17€

    21€

  • Vallée du Rhône

  • Côte-Rôtie "Ampodium", Dom. René Rostaing 2014

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    95€

  • Côte-Rôtie, Dom. Gilles Barge 2012

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    75€

  • Saint-Joseph "Terre Blanche", Dom. Joseph Monier 2015

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    39€

  • Crozes-Hermitage VieiIles Vignes, Dom. Murinais 2014

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    35€

  • Côtes du Rhône Sablet, Dom. Les Gaubert 2015

    5.5€

    9€

    17€

    21€

  • Beaumes-de-Venise, Dom. Les Gaubert 2014

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    27€

  • Gigondas, Dom. Les Gaubert 2014

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    32€

  • Chateauneuf-Du-Pape, Dom. Vieux Donjon 2014

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    59€

  • Bordeaux

  • Bordeaux supérieur, Château de la Vieille Tour 2014

    5.5€

    9€

    17€

    21€

  • Saint-Estèphe, Château Haut-Beauséjour 2013

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    42€

  • Margaux, Château Marquis d'Alesme 2014

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    69€

  • Saint-Emilion, Toumelle du Pin Figeac 2011

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    39€

  • Pessac-Léognan, Château d'Eyran 2012

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    32€

  • Saint-Julien, Pavillon Léoville Poyferré 2014

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    62€

  • Pomerol, Prieur de la Commanderie 2010

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    59€

  • Beaujolais

  • Beaujolais Villages, Dom

  • Brouilly Vieilles Vignes, Dom. Jean-Claude Lapalu 2015

    27€

  • Saint Amour "D'Antan", Dom. Christophe Terrier 2013

    35€

  • Morgon Vieilles Vignes, Dom. Jean-Paul Thevenet 2013

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    32€

  • Règnié "Grain et Granit", Dom. Charly Thevenet 2013

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    29€

  • Languedoc - Roussillon

  • Côteaux du Languedoc "Cuvée du Papé Laurent", Dom. Croix St Privat 2014

    5.5€

    9€

    17€

    21€

  • Côteaux du Languedoc "La Font des Ormes", Dom. La Font des Ormes 2014

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    24€

  • Pic-saint-Loup, Dom. Zumbaum Tomasi 2011

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    32€

  • Terrasse du Larzac, Dom. La Réserve d'O 2014

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    34€

  • Faugères "L'Impertinent", Château des Estanilles 2014

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    24€

  • Côtes Catalanes "Barbacane", Dom. Rouaud 2014

    6€

    10€

    19€

    24€

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