Domů /Nabídka

Nabídka

Le chef Shin Maeda a grandi à Hokkaido où son Père y avait des restaurants. Son KIMUCHI au saumon frais était connu dans tout le Japon. Le chef a hérité de son Père la précision des cuissons et une sélection rigoureuse des produits. Shin Maeda est en France depuis 10 ans et a été chef de cuisine dans des établissements de cuisine Française. En juillet 2020 il devient propriétaire du restaurant Aux 2 Saveurs. Là, il s'exprime à travers une cuisine généreuse et moderne, inspirée de son parcours entre la France et le Japon.

Menu Midi : Entrée + Plat + Dessert

45€

Menu Soir et Week-end : Entrée + Plat + Dessert

55€

Pâté en croûte de Volaille des Landes au foie gras et noisettes avec salade fraîche

Ballotine de lapin, crevette de Madagascar, céleri rémoulade et purée de pommes

Maquereau mi-cuit, betteraves, framboises, radis et orge

Crème de topinambour et flan aux salsifis

Noix de veau poêlé

Joue de bœuf braisée au vin rouge

Pigeonneau de Pornic rôti

Rascasse poêlée

Chanterelles sautées à la crème

Paris-Brest au praliné noisette

Forêt noire et glace à la vanille

Gâteau St- Marc au thé vert matcha et glace à la vanille

Baba au rhum avec crème chantilly

Assiette de fromages au lait cru

Saucisson de porc noir Gascon

14€

Olives vertes 《Lucques de l'Hérault》

4€