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La carte

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Après une expérience d’1 an à Genève, 5 ans au Japon, 10 ans entre la Bretagne, Lyon, l’Alsace et Paris, le chef japonais, Shin MAEDA orchestre ses assiettes avec pour commandement 'le respect des produits et de la culture française alliés d’une cuisson parfaite'. Il s'exprime à travers une cuisine vivante, généreuse et moderne, inspirée de son parcours entre la France et le Japon.

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Aux 2 saveurs

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