Aux 2 saveurs

Menu Dîner et Week-end

Menu Déjeuner

Rillettes de porc maison

Rillettes de porc maison

Olives vertes « Lucques de l’Hérault »

Gaspacho de tomates mousse de roquefort, melon et amande

Salade de thon rouge façon niçoise, sauce tapenade aux algues

Carpaccio de canard bouillon parfumé à la verveine, oignons grelots caramélisés et Comté corsé

Foie gras de canard poêlé brouilla de d’œuf BIO, sauce au Porto

Cuisse de canard confite mijoté de petits légumes divers

Aile de raie meunière écrasée de pomme de terre, épinard, friture de légumes

Carré de porcelet rôti mini carottes poêlées aux chorizo et pomme de terre grenaille

Feuilleté de pigeon salade fraîche

Paris-Brest

Crème Caramel et glace vanille

Cheese Cake crème anglaise au citron, glace au lait de brebis